|
現在正值芒果應季 果實橢圓滑潤，果皮多呈檸檬黃色 含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱 深受吃貨的喜愛 那一股芒果的香味，讓人欲罷不能 芒果品種多，要如何挑選呢？
貴妃芒
芒果家族中的顏值擔當就是貴妃芒了，貴妃芒主要產自臺灣，還有一個名字，叫做紅金龍。
這種芒果的特點就是，它的皮長得紅紅的，還帶有一點金黃色，內里核小、味甜，果肉和果汁都很豐厚，含水量居芒果之首，是芒果市場炙手可熱的明星產品。
貴妃芒挑選tips
貴妃芒果皮橙黃色帶彩色，表皮的顏色青黃紅都有，無任何斑點，其中以紅色帶點金黃的口感最佳。
挑選的時候要注意，個頭上不宜選擇過大的，不可以帶任何斑點，否則會影響口感和品質。
臺農芒
臺芒是芒果家族中的平民了，屬于好吃不貴的典型代表。
臺農芒果又有大臺農和小臺農之分，大家普遍反應小臺農吃起來會比大臺農甜一些。
小臺芒也叫雞蛋芒，是生長于海南的一種特色芒果，雞蛋大小，看起來小巧精致，扁圓形，整個水果都是黃黃的，向陽面呈淡紅色，成熟時果皮呈深黃色。
臺農芒果吃起來口感很像冰淇淋，果肉入口很細膩，纖維少，沒有絲，而且果核也很薄，具椰乳芳香，酸甜可口，香氣超級濃。
臺芒挑選Tips
挑選的時候需要注意的是，果形圓潤的臺芒要比扁平的甜，而且尾部的汁水也會比較多，吃起來會很爽。
此外，頭尖的臺芒果核會小，而圓潤的果核則會很大。
青皮芒（大青芒、金煌芒）
大青芒和金煌芒是一個品種的兩個名稱，黃色（金煌芒）是套袋品種，因"不見光皮會變黃"而得名。
青皮芒，這種芒果很常見，盛產于我國廣西，果形碩大，拿在手里也是沉甸甸的，個頭超級無敵大。
青皮芒吃起來果核薄，粗纖維少，因此入口沒有常見的果絲，肉質口很嫩，相比其他芒果甜度極高，也是甜品輔料的最佳選擇。
青皮芒挑選Tips
青皮芒的芒儲存時間短，所以挑選的時候要盡量挑熟透了的，濃郁的甜，更偏清甜爽口，不喜太甜的朋友慎選。
水仙芒
水仙芒是市場上比較常見的一種芒果，盛產于我國的海南和廣西，果實呈卵形或橢球形，形狀較為細長，一般呈青黃色或深橘黃色。
因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒，水仙芒的果肉口感不是很細膩，纖維比上面的貴妃芒要多一點，嘗起來有一點點香料的味道。
甜度上不及其他品種，屬于清淡風味的，但是汁水還挺豐富的，適合用來做芒果相關的飲品或甜品。
水仙芒挑選Tips
水仙芒雖然整體上甜度較低，但是夾不住人家有一股淡淡的天然水仙花香。
所以仙“氣”飄飄就是有人愛，應選擇皮質細膩且顏色較深的為宜，這種熟透了的水仙芒風味更佳。
澳芒
金黃色的澳洲芒是芒果家族中當之無愧的王者，是聞名的優質水果，色彩艷麗，其個頭碩大，圓滾滾，足足超一斤的大個頭，不僅顏值高還好吃。
香味濃郁的同時不會給人以甜膩感，肉質鮮嫩，果肉纖維少，入口鮮嫩多汁，香甜可口又富于層次，怎么都吃不膩，堪稱芒果中的貴族，不愧為"芒果之王"的稱號。
澳芒挑選Tips
挑選的時候選擇外表光滑靚麗，外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。
桂七芒
桂七芒是廣西特有的芒果名品，屬于青芒，果皮是純凈的綠色，表皮顏色不會因為成熟程度的增加而變色，一直都呈現青綠色，個頭中等。形態是高雅的S型曲線。
桂七芒口味香甜濃郁，帶有很清新很濃郁的果香，果肉金黃色，肉質細膩、汁水多糖分高而纖維很少。
比起其他芒果有種獨特的香氣，有點像草藥的感覺，這讓桂七的口碑變成了對立兩派：要么覺得驚艷，要么覺得難吃。
桂七芒挑選Tips
挑選形狀比較瘦長的芒果，瘦長的芒果里邊的果核會更小，肉會更多。
芒果還有解膩的作用 平時大魚大肉之后 不妨來個芒果 讓我們身體可以更輕松一點 新鮮水果 快來中閩百匯超市安排上！
免責申明
本文圖片、文字及觀點，來源于互聯網，主要目的在于分享信息，讓更多人獲得需要的資訊，版權歸原作者所有。如涉及侵權請予以告知，我們會在24小時內刪除相關內容。謝謝！ |