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獼猴桃怎么選 | 這個秋天，獼猴桃是不可錯過的水果！

發布日期：2023-10-10　　　[返回]

獼猴桃又叫奇異果

是一種低熱量、高營養的水果

豐富的維生素、礦物質和纖維

使其成為了健康飲食的理想選擇

那么營養好吃的獼猴桃如何挑選呢？

獼猴桃挑選

1、挑品種

通常市場上常見的獼猴桃，按果肉顏色分可分為綠心、黃心和紅心三種，可根據自己的喜好進行挑選。

綠心獼猴桃

綠色的獼猴桃膳食纖維含量多一些，代表品種：佳沛、海沃特、徐香、翠香。形狀：果形較大，果實圓錐形，果突起，果皮綠褐色。

黃心獼猴桃

黃心獼猴桃含有胡蘿卜素而顯現出黃色，代表品種：金陽、金艷、新西蘭黃金果。形狀：個頭勻稱結實，整體比較長，頭比較扁，外皮黃色。

紅心獼猴桃

紅心獼猴桃含有花青素而顯現出紅色，代表品種：楚紅、紅陽、紅華。形狀：果實圓、大，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像紅太陽一般。

2、看外表

體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。

3、看形狀

選擇形狀比較圓潤，看起來比較飽滿的，里邊的汁水會比較多，食用起來口感也會比較好。

4、聞香氣

成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用獼猴桃的適宜狀態。

05、看顏色

主要是看果肉顏色，果肉顏色濃重的獼猴桃品質最好，滋味酸甜可口，維生素C和抗氧化的保健成分含量也最高。而果肉顏色跟獼猴桃品種關系較大。

6、比重量

看到兩個同等大小的獼猴桃，可以掂一下它們的重量，選擇比較重的那一個，重的獼猴桃說明汁水很足，口感就比較好。

獼猴桃巧去皮

1、巧用勺子

把獼猴桃從中間切成兩半，將勺子沿著獼猴桃的邊緣插進去，然后再圍著獼猴桃的果肉劃一圈。

2、巧用牙簽

將獼猴桃攔腰切成兩半，用一根牙簽在獼猴桃內側劃一圈。捏著獼猴桃的底部一擠，將果肉擠出來。

3、巧用杯子

獼猴桃豎著切成兩半，然后放在杯子壁上輕輕按壓。

咬上一口獼猴桃

豐沛的汁水從舌尖滑向喉嚨

香甜占滿口腔

七分甜中帶著三分自然的果酸

是恰到好處的酸甜風味

是這個時節不可錯過的水果

新鮮水果

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